Levulinsyre er en organisk forbindelse med molekylformlen C5H8O3. Det er letopløseligt i vand og nogle organiske opløsningsmidler, men uopløseligt i benzin, petroleum, terpentin og carbontetrachlorid. Det nedbrydes næsten ikke ved atmosfærisk destillation, men det taber vand og genererer umættet lakton ved langvarig opvarmning.
Send forespørgsel